ナンとライスの相対関係

えと

学園祭でだそうとしてるカレーおしえてください！

と

コメントがあったので

色々と考えてみました

これは俺の勝手な思い込みなんですが

学生ということで

あまり香りの強い香辛料よりも

スパイスが効いたカレーのほうが

うけはいいんじゃないかと・・・

それでもって

わかりやすい味

となると

こくまろなんていかがでしょうか！

すいません・・・・

失礼しました

そうゆう事で解決するなら

わざわざ聞かねーよ

ですよね

これから紹介するのは

ちょっと変わったカレーです

さらさらなやつですね

レッドベースとよんでました

レッドベース

サラダ油　６００ｃｃ

クミンシード　１９ｇ

ソテーオニオン　１ｋｇ

無縁バター　３００ｇ

おろしにんにく　１１３ｇ

おろししょうが　１１３ｇ

チリパウダー　５０ｇ

カエンペッパー　５０ｇ

トマトピューレ　７００ｇ

バニラアイス　１１３ｇ

フォンドボーまたは水　１８００ｃｃ

作り方

鍋にサラダ油をいれ、クミンシードをいれる

フツフツとなったらソテーオニオンをいれて炒める

ソテーオニオンに油がなじんだら

無塩バター、おろしにんにく、おろししょうがを加え

ふつふつとなったら

カエンペッパー、チリパウダーを加え

トマトピューレ、フォンドボーまたは水を加える

沸いたらフタをして

ごくごく弱火

１３分ぐらい放置

フタをあけると油がういてきてるので

その油をすくいのけて

バニラアイスを加えて

さらに１３分

完成です！

いやはや

めんどくさいカレーですね

あとは塩とブラックペッパーで味をつけないと

これ食べたら

味がほとんどせずに

辛いだけになります

なぜ、こんな中途半端なカレーなのかというと

ここから自由に応用ができますので

みんなで相談しながら

なにいれる～？なんて会話する事が可能になります

ちなみに

ひきにく、ニンジンなんかをいれるとコメントにありましたので

しかもナンにつけるということは

具材は携帯のボタンぐらいにカットするのがいいです

俺は

これに塩、コショウをして

ほうれん草とナマクリームいれてミキサーでまわしたもの

なんかをいれてグリーンカレー　

とか

チキンをいれてチキンカレー

エビをいれてエビカレー

ベシャメルをいれて

ちょっともったりとしたカレークリーム

なんかやってました

味自体はこのあとケチャップやウスターをいれたり

自由にできます

ココナッツミルクなんかもちょっといれると

風味がでていいかもしれません

・・・・

人生無駄な事なんてひとつもない

と、思いつつ生きてるんです

どんなことがおこっても

このことから俺は何を学ぶべきなのかを

考えるようにしてるんです

まちがってはってしまったああああああああ

スパイク１０％書ですね

このことから俺は何を学べばいいんだああああああ

次から気をつけるように

ぐらいしか

自分にかけてやる言葉が

思いつかない

８００Mもかかったのに；；

しかしあつい

あついです

たぶん明日も暑いんです

・・・・・・・

大きさでいえば

オーストラリアぐらいの

エアコン作って

地球を冷やしたらだめなんでしょうか？

あつい・・・・・・

なんか暑さボケなのか

携帯かいかえました

しかも

なにも迷うことなく

これで！

といったもので

あとで値段をきくと・・・

７８０００円・・・・・・

たかすぎる・・・・

書の値段上がりすぎ＞＜

とか

いってる場合じゃない

この衝動買いクセを直さなければ・・・・・

こうなったら

トマトがだめでしたかー＞＜

なんというかですね

いきなり

トマトがダメでしたかー＞＜

なんて最初にいわれても意味わからない方も

いらっしゃるかもしれないので

よかったら

最近の記事の

記事→コメント→記事→コメント

と

見てください

意外とトマトだめな方いらっしゃるようですね

こまったなぁ

すごく悩んだんで

職場の後輩に聞いちゃいました

フルーツがだめでトマトがだめで

それでいて甘すぎず洋菓子のようでいて

和菓子のような

できれば小豆を使ったデザートってある？って

聞いたわけです

なんすかそれｗｗｗ

っていわれましたorz

霜月さんに負けられない！ということで

これはもう昔のレシピをひっぱりだすしかない

ということで

かなりお待たせしましたが

これならいけそうな予感がします

なんといったって

これは自分で自由に味、具材をかえれるし

なんと７分でつくれます

でもこれは

料理といえるかどうか

すごく不安ですが・・・・

ういろう

材料　

薄力粉　　１８０ｃｃカップに１カップ

砂糖　　　１８０ｃｃカップに１カップ

水　　　　３００ｃｃ

ベースとなる味つけように

抹茶、コーヒーなどお好きなのを、大さじ１

作り方

薄力粉、砂糖を混ぜ合わせ

水をいれダマがなくなるまで混ぜる

レンジでラップをして４分加熱

ラップをはずして３分加熱

完成です！

お手軽すぎる・・・・

あとはお好みで

水の部分をオレンジジュースにしたり

紅茶にしたりと

ようは

薄力粉１カップにたいして

水分３００ｃｃの割合さえまもれば

いけます

小豆をいれてみても

できますし

フルーツなんかをいれてもできますね

でもこれだけは　

いっておくのですが

ういろうはどこまでいっても

ういろうです！

あとタコライスを・・・・　

合挽きミンチ　１ｋｇ

玉ねぎ　　２個

トマト　２個

デルモンテチリソース１本

チリパウダー　お好みの量を

カエンペッパー　お好みの量を

塩　　お好みの量を　

ブラックケッパー　お好みの量を

あとはケチャップを少々

　下準備

玉ねぎはコンカッセに

（　コンカッセとは左上にあるESCってボタンの半分ぐらいの大きさのことです　）

トマトは湯むきして半分にカット

種を取り除きコンカッセ

　作り方

合挽きをいためて火がとおると　

玉ねぎを加える

玉ねぎがしんなりしたら

チリソースを加え

チリパウダー、カエンペッパー、塩ブラックペッパーで味付け

仕上げにトマトコンカッセをいれる

タコライスは材料さえそろえば簡単にできます

ある程度冷やして

ラップかなんかで小分けにして

冷凍庫にいれておくと

食べたいときにレンジあたためればたべれます

とりあえずこれがベースで

あとはタコライスのオーダーが通ると

このできたベースを小さな器にいれて

とろけるチーズもいれてラップをしてレンジへ

その間にレタスを千切りにしておいて

皿にライスを平らにしく

レンジにいれていたのができたら

チーズがとけているのでかきまぜて

皿に平らになってるライスのうえにのせる

そのうえに千切りにしたレタスをのせて

トマトコンカッセなんかも彩りにのせて

提供してました

チーズが好きな人なんかは

パルミジャーノとかパルメザンとか

ふりかけるといいかもです

今夜はタコライスだ♪

・・・・・・・・・・

ういろうの事も

忘れないでくださいね；；

、

キャシー塚本の

前の記事に

ほとんどの果物が苦手で

甘すぎず

甘くなさすぎないデザートを

お願いしますとのコメントを頂きまして

これわどうしよう

と、昔のレシピを探してみたところ

これはどうかなーというのを　

見つけました

ちなみに

名前ないです

あれ。

とか

あの赤いの。

とか

好きに呼んでかわいがってあげてください

「必要なもの」

トマト　　　１個　　

大葉　　１枚　　　（彩り用です）

レモン　８分の１カット　　（櫛型）

料理するというよりも

漬物に近い感じなので

２～３日漬けておく必要があります

その漬ける液体の量なんですが

いまから書くのは目安にして

トマトをいれる容器のサイズにあわせて

液体は調節してください

いまから紹介する液体の量は

広さがA4の紙ぐらいで

高さが今、手元の→のほうにある

キーボードの数字の０～７ぐらいの高さのサイズです

「液体」

ポッカレモン　　１６０ｃｃ

ハチミツ　　２００ｇ

上白糖　　　２００ｇ

水　　１５００ｃｃ

これが準備できましたら

まずは

鍋を２つ用意いたしまして

片方はトマトを湯むきする用で

もうひとつは液体を作るように用意しておきます

湯むきするお湯が沸くのに時間かかりますので

一番最初に火にかけておきます

液体を作ります

鍋に液体用の材料をいれて沸くぐらいまで

まぜます

上白糖が溶ければいいです

全然関係ない余談なんですが　

グラニュー糖と水の割合を

１：１で鍋で沸かして溶かしたものが

ガムシロップです

グラニュー糖１００ｇなら水１００ｃｃみたいな感じです

これを沸かす時にハーブなんかいれると

ちょっと香りのついたガムシロができて

なんかいいですよね！

話しもどりまして

液体ができたら

それを容器にいれて

冷蔵庫とかどこでもいいんですが

冷やしておきます

その間にトマトの方へ

そろそろお湯が沸くかな～といったところだと

思いますので

湯むきをするために

トマトに切り込みをいれます

これはトマトの皮をむきたいだけですので

実にまで深くいれないように

切れ目をいれます

ヘタというのは

トマトのヘタのことです

あとは切り込みをいれたトマトを

グツグツ沸いたお湯に

ぶち込むと

１０秒ぐらいで

皮がめくれてきますので

ささっととりだして

冷水にいれてあげると

ペロンと皮がむけるので　

皮をむきます

あとは

冷やしておいた液体に

そのトマトをいれまして

２～３日冷蔵庫で寝かせます

寝かした日数で

トマトのしっとりした感じや

色々なものが変わってきます

あとは

冷やしたガラスの小さな器なんかに

大葉をしいて

そのトマトをおいて

レモンをそえて

ちょっと液体をいれてあげれば

完成！

これからの夏バテなんかにもよく

デザートとは言えないけど

なんというか微妙な位置にいる

そんな一品です

プチトマトなんかでやっても

おもしろいかもです

ちなみにこの残った液体は

かなり日持ちがするため

２～３回つかいまわせます

あと

炭酸なんかで割って飲むと

ちょっとおいしいです

でもこれは甘いです！

（ポッカレモンを使うのは防腐剤が入っているため　

　液体自体が痛みにくくなっているためです、

　フレッシュのレモンを搾ってやってもいいのですが

　その場合は液体が痛みやすいので

　２，３回使いまわせるのかは謎です）

こうゆうレシピをあげると

お口に合わなかったらどうしようかと思うので

すごく不安ですorz